ご家庭でも楽しめる抹茶の点て方
【準備するもの】
茶碗 茶筅 茶杓 （もしあれば、茶こしor茶ふるい）、お湯（85℃程度）
- 乾いた茶碗に1.5～2gの抹茶を入れます。茶杓に１杯半から2杯分が目安です。
※茶こしがある場合は、先にお抹茶をふるい、茶碗に入れましょう。
※茶こしがない場合、茶筅の先で抹茶のダマを簡単に潰しておきましょう。 - 約70ccのお湯(85℃程度）をお抹茶を入れた茶碗に注ぎます。
- 茶筅を親指と人差し指と中指で持ち、お湯とお抹茶がよく混ざるように、茶筅を素早く上下に動かし、泡立ててください。
抹茶に大きな泡がたった際は、茶筌の先端でゆっくり上下に動かして泡をつぶして小さくすると、口触りがよくなり、よりおいしく抹茶を飲めます。
よく混ざり、泡がきめ細かくなりましたら、茶筅を静かにひきあげ、おいしいお抹茶の完成です。